Ο κάρδος (αλλιώς αγιάγκαθο) είναι ευθυτενές μονοετές φυτό με κόκκινο μίσχο,που φθάνει σε ύψος τα 65 εκατοστά. Έχει αγκαθωτά και σκληρά φύλλα και κίτρινα άνθη. Περιέχει λιγνάνες, κνικίνη, πτητικό έλαιο,πολυακετυλένια, φλαβονοειδή, τριτερπένια, φυτοστερόλες και ταννίνες. Η κνικίνη είναι ουσία πικρή, αντιφλεγμονώδη και αντιβιοτική. Το Αγιάγκαθο είναι καλό πικρό τονωτικό της όρεξης , διεγείροντας τις εκκρίσεις του στομάχου των εντέρων και της χοληδόχου κύστης. Λαμβάνεται συνήθως ως βάμμα για διαταραχές του πεπτικού.Είναι ήπιο αποχρεμπτικό και αντιβιοτικό.Σε υπερβολικές δόσεις μπορεί να προκαλέσει εμετό.
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.