ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΣΚΟΝΗ ΕΓΧΩΡΙΑ (ΟΥΚΡΑΝΙΑΣ)
Πιστοποιητικά
- Πρέπει να συνδεθείτε για να δείτε τιμές
Περιγραφή
Η μουστάρδα είναι καρύκευμα είτε σε μορφή σκόνης, είτε σε μορφή πάστας. Παρασκευάζεται από σπορους συγκεκριμένων φυτων της οικογένειας των Σταυρανθων ή των Βρασσικιδών. Η χρήση της μουστάρδας ως μπαχαρικο, τουλάχιστον με τη μορφή σκόνης, αναφέρεται σε ινδικά κείμενα ήδη από το 3.000 π.Χ. Αργότερα έχουμε συχνότερες αναφορές σε ελληνικα κείμενα και στη βιβλο. Η μουστάρδα χρησιμοποιείται ευρέως ως συμπλήρωμα και ενισχυτικό της γεύσης στο κρέας, ειδικότερα στα λουκάνικα και σε σαλάτες. Επίσης στο σουβλάκι, σε σαντουιτς, τοστ και χοτ ντογκ. Τέλος χρησιμοποιείται στην παρασκευή του μίγματος των μπιφτεκιων, κατά τη διάρκεια ψησίματος πατατών στο φούρνο και ως μαρινάδα κρεάτος όλων των ειδών.
