ΑΓΑΡ ΑΓΑΡ
Πιστοποιητικά
- Πρέπει να συνδεθείτε για να δείτε τιμές
Περιγραφή
Άγαρ Άγαρ: Το Φυτικό Ζελατινώδες Θαύμα της Φύσης
Το Άγαρ Άγαρ είναι μια φυσική ουσία φυτικής προέλευσης που εξάγεται από κόκκινα φύκια, κυρίως των ειδών Gelidium και Gracilaria. Γνωστό και ως «φυτική ζελατίνη», χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική, αλλά και σε φαρμακευτικές και εργαστηριακές εφαρμογές.
Το Άγαρ Άγαρ είναι άοσμο, άγευστο και αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο της ζωικής ζελατίνης, ιδιαίτερα για χορτοφάγους και vegans. Έχει ισχυρές πηκτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για να δώσει σταθερότητα σε επιδόρπια, ζελέ, μαρμελάδες και σάλτσες.
Ιδιότητες και Οφέλη:
-
100% φυτικής προέλευσης – ιδανικό για vegans.
-
Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου και της πέψης.
-
Καθαρτική δράση – σε μικρές ποσότητες, βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
-
Χωρίς θερμίδες ή λιπαρά, ιδανικό για δίαιτες χαμηλών θερμίδων.
Χρησιμοποιείται επίσης σε καλλυντικά προϊόντα, σε φυτοθεραπείες και σε μικροβιολογικά εργαστήρια ως μέσο καλλιέργειας βακτηρίων. Στη γαστρονομία, το Άγαρ Άγαρ έχει θέση σε δημιουργικά πιάτα υψηλής μαγειρικής, δίνοντας υφή και σταθερότητα χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση.
