ΓΚΑΡΑΜ ΜΑΣΑΛΑ
Πιστοποιητικά
- Πρέπει να συνδεθείτε για να δείτε τιμές
Περιγραφή
Γκαράμ Μασάλα: Η Καρδιά της Ινδικής Κουζίνας
Το Γκαράμ Μασάλα είναι ένα παραδοσιακό ινδικό μίγμα μπαχαρικών, γεμάτο ένταση, άρωμα και ζεστασιά. Το όνομά του σημαίνει «καυτά μπαχαρικά», όχι απαραίτητα για την πικάντικη γεύση, αλλά για τη θερμαντική του επίδραση στο σώμα σύμφωνα με την Αγιουρβέδα. Κάθε περιοχή στην Ινδία έχει τη δική της εκδοχή, όμως τα βασικά του συστατικά παραμένουν κοινά: κύμινο, κόλιανδρος, κάρδαμο, πιπέρι, κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο.
Ιδιότητες και Οφέλη του Γκαράμ Μασάλα
Το Γκαράμ Μασάλα δεν προσφέρει μόνο γεύση αλλά και ευεργετικές ιδιότητες:
-
Διευκολύνει την πέψη και καταπραΰνει το φούσκωμα.
-
Ενισχύει τη θερμογένεση και διεγείρει το μεταβολισμό.
-
Έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
-
Τονώνει τον οργανισμό και ζεσταίνει τον οργανισμό εκ των έσω.
-
Συμβάλλει στη ρύθμιση της όρεξης και της εντερικής λειτουργίας.
Χρήσεις του Γκαράμ Μασάλα
Το Γκαράμ Μασάλα είναι ευέλικτο και μπορεί να μεταμορφώσει κάθε πιάτο:
-
Σε ινδικά κάρυ, όσπρια και σάλτσες, για βάθος και πολυπλοκότητα.
-
Πασπαλισμένο στο τέλος του μαγειρέματος, για έντονο άρωμα.
-
Σε σούπες, μαρινάδες και ρύζι, για εξωτικό χαρακτήρα.
-
Σε ψητά λαχανικά ή κρέατα, για ζεστή, πικάντικη πινελιά.
-
Σε μείγματα βοτάνων ή αφεψήματα, για γευστική πολυμορφία.
