Μυρίζοντας την αχνιστή κούπα με τσάϊ, κανέλα, γαρύφαλλα και πορτοκάλι, θυμήθηκα αυτά τα πικάντικα γλυκά μπισκοτάκια μπαχαρικών που είχα φτιάξει πέρσι. Η συνταγή είναι βάση, για να αρωματίσετε τα μπισκότα, με όποιο μίγμα μπαχαρικών σας αρέσει.
Βότανο των τροπικών δασών του Αμαζονίου, το γκουαρανά (guarana) θεωρείτε χρήσιμο ευρέως για θεραπευτικά και διεγερτικά ροφήματα. Η χρήση του ήταν διαδεδομένη από τους ιθαγενείς της λατινικής Αμερικής και η κύρια χρήση ήταν το εκχύλισμα των καρπών για θεραπευτικούς σκοπούς. Η καλλιέργεια του εξακολουθεί να...
Η μαρμελάδα είναι αγαπημένο γλυκό στην Ελλάδα και ιδιαίτερα εύκολο στην παρασκευή του. Αποτελεί ένα από τα κυριότερα συστατικά ενός καθιερωμένου πρωινού ενώ πολλοί θα το προσθέσουν σε γιαούρτι αντί για μέλι!
Η μαρμελάδα πορτοκάλι είναι εύκολη ενώ η προσθήκη πικάντικων μπαχαρικών δίνει μια ξεχωριστή...
Το επιλόβιο είναι ένα από τα βότανα το οποίο δεν είχε αναγνωριστεί ως θεραπευτικό μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα που αποδείχτηκε η δράση του για την αντιμετώπιση του προστάτη. Η πιο συνηθισμένη μορφή θεραπευτικής χρήσης είναι το έγχυμα, καθώς αποδεσμεύει όλες τις ευεργετικές του δράσεις. Η σκόνη του ριζώματος χρησιμεύει για καταπλάσματα και τα φύλλα για έγχυμα το οποίο έχει γεύση παρόμοια με το τσάι...
Το δεντρολίβανο είναι μυρωδικό και ένα από τα βότανα, ιδιαίτερα αγαπημένο στη μεσογειακή μαγειρική τόπος στον οποίο είναι και αυτοφυές. Η χρήση στη μαγειρική αλλά και ως αφέψημα, είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό...
Όλο και περισσότερο ακούμε για τις ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας. Πράγματι η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά, αντιβακτηριδιακό και αντιφλεγμονώδες.
To Yohimbe (γιοχίμπε), είναι τροπικό, αειθαλές δέντρο το οποίο ευδοκιμεί κυρίως στη κεντρική και Δ. Αφρική, ενώ είναι γνωστό κυρίως για τη φυσική αφροδισιακή και διεγερτική του δράση. Το μέρος του δέντρου που συλλέγεται και χρησιμοποιείται, είναι ο φλοιός με κυριότερη χρήση σε αφέψημα. Οι μελέτες που πραγματοποιούνται για να ανακαλυφθούν όλες οι θεραπευτικές...
Ο αστράγαλος, είναι βότανο ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Κινεζική Ιατρική, γνωστό ως Huang qi. Ανήκει σε μια μεγάλη οικογένεια θαμνοειδών, με περισσότερα από 2.000 είδη, ενώ η ρίζα του είναι το θεραπευτικό μέρος του φυτού. Έχει ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση, καθώς θυμίζει έντονα τη γλυκόριζα, ενώ του προσδίδονται πολλές...
Η λαγοκοιμηθιά είναι ένα από τα βότανα το οποίο θα συναντήσετε με πολλές ονομασίες, με πιο γνωστή το τεύκριο. Η λατινική της ονομασία είναι teucrium chamaedrys, ενώ η θεραπευτική του δράση είναι αναγνωρισμένη από την αρχαιότητα!
Το εν λόγω βότανο, έχει κάποιες πολύ σημαντικές δράσεις τις οποίες δεν μπορούμε να παραλείψουμε, διότι είναι σπανιότατες.
Το ροζ αλάτι ιμαλαΐων προέρχεται από πλαγιές των Ιμαλαΐων όπου εκατομμύρια χρόνια πίσω, θαλασσινό νερό είχε κρυσταλλοποιηθεί και καλυφθεί από λάβα. Πέραν της φυσικής προστασίας που η λάβα θεωρείται ότι προσέφερε στο αλάτι μέσα στο πέρασμα των χρόνων από ρύπανση, δέχεται και την προστασία του πάγου που καλύπτει τις πλαγιές των Ιμαλαΐων όλο το χρόνο. Αποτέλεσμα είναι να θεωρείται από τα πιο αγνά άλατα στον κόσμο για κατανάλωση. Η ροζ απόχρωση...
